Ingrediencie
2 vajcia
150 g trstinového cukru
100 ml oleja
160 ml ryžového mlieka
70 g ryžovej múky
60 g kokosovej múky
70 g pomletých bezlepkových ovsených vločiek
1 bezfosfátový prášok do pečiva
1/2 kávovej lyžičky soli
100 g čoko vločiek

Postup
Vajcia vyšľaháme len ručne, metličkou, spolu s cukrom. Pridáme olej a ryžové mlieko. V druhej miske si zmiešame všetky sypké ingrediencie. Múku som preosiala. Sypké ingrediencie primiešame k tekutým a zmiešame. Z tejto dávky som naplnila 24 mini muffinkov a 6 brumíkov. Pečieme na 180 C s ventilátorom 15 min. Brumíkov som piekla na 170 C. Treba sledovať a vyskúšať špajdľou, či už sú hotové.