Osviežujúci Trifle. Bezlepkové tortové pláty, tvarohová plnka a veľa ovocia. Ako stvorené na horúce dni. 



Ingredience
Korpus
Použila som mix múk, ktorý som mala už predpripravený:
400 g pohánková múka
200 g tapioková múka
200 g ryžová múka
200 g kukuričná múka

5 vajec
250 g práškový cukor
40 ml citrónová šťava
50 g vyššie uvedeného mixu múk
60 g Solamyl
1 prášok do pečiva

Oddelíme žĺtka od bielok. Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny, postupne primiešame citrónovú šťavu. V ďalšej miske si zmiešame múku, solamyl a prášok do pečiva a pridáme do žĺtkovej peny. Nakoniec zľahka primiešame vyšľahané bielka. Ja som piekla v tortovej forme s vysokým okrajom priemer 25 cm na 170 C približne 45 min, ale odporúčam cesto rozdeliť na 3 časti a piecť každý korpus zvlásť. 


Plnka
500 g tvaroh hrudkovitý
400 g kyslá smotana
250 ml šľahačka
2 polievkové lyžice medu
5 polievkových lyžíc agáve
1/2 čajovej lyžičky vanilkovej arómy
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy

Ovocie
Ja som použila mrazené maliny, granátové jablko, figy, hrozno. 

Postup
Tvaroh, med, agáve a citrónovú šťavu vymixujeme ponorným mixérom. Do vymixovaného tvarohu vmiešame kyslú smotanu (už nemixujeme ponorným mixérom) a vanilkovú arómu. Nakoniec zľahka primiešame vyšľahanú šľahačku. A už môžme vrstviť. Piškótový plát, plnka, ovocie (ja som použila mrazené maliny), znova piškótový plát, plnka (do tejto druhej plnky som primiešala zvyšnú šťavu z granátového jablka), ovocie a nakoniec posledný tortový plát, plnka a veľa ovocia na ozdobenie.

Nech vám chutí! Lahodne. Spoločne. Bez lepku.