Palacinky z jednodruhoviek
Tieto palacinky z jednodruhových múk sa fakt podarili. Veľmi sa teším. Netrhali sa, nelepili sa a ešte aj všetkým chutili :) čo viac si môžem priať :) Dnes sa mi podarilo vyhrať nad jednodruhovkami a tak by som sa s vami rada podelila o mix múk, ktoré som použila.
Mix múk
Vopred som si pripravila 1 kg bezlepkovej múky, ktorá pozostávala z nasledujúcich jednodruhových múk:
400 g pohánková múka
200 g tapioková múka
200 g ryžová celozrnná múka
200 g kukuričná múka
Cesto
750 ml sójového mlieka
330 g vyššie uvedeného mixu múky
3 vajíčka
3 polievkové lyžice medu
štipka soli
štipka sódy bikarbóny
1/2 čajovej lyžičky cejlonskej škorice
Servírovanie
višňový džem
Trink kakao z DM
šľahačka
Postup
Všetky ingrediencie vymixovať na jemné cesto a nechať aspoň 5 minút odstáť. Potom už len piecť palacinky na jemnom plameni a servírovať podľa vlastnej chuti. Ja som natrela višňovým džemom, posypala Trink kakaom a podávala so šľahačkou.
Nech vám chutí! Lahodne. Spoločne. Bez lepku.
2 comments
Su vyborne Zadarili sa Aj chutovo su bomba Nastastie som sla podla receptu :)
OdpovedaťOdstrániťZ bielej muky som robievala na 2 palacinkarnach No tento krat sa mi na 1 z nich strasne lepili
Zvladla ich palacinkaren od Jamieho Olivera
Tiez muka "sadala" na dno Treba ich vzdy riadne premiesat nez odoberiete na panvicu (bzl muky maloktore saju)
Recept odporucam!! Je 100% lepsi nez z hotovych zmesi
Ďakujem za inšpiráciu! Keď som doteraz skúšala bezlepkové palacinky, tak buď sa mi trhali alebo boli hrubé. S týmto cestom sa mi strašne dobre robilo, palacinky sa mi vôbec netrhali a boli tenučké. Dáte mi ešte prosím tip, na čo ešte využívate tento mix múky? Vopred ďakujem. :)
OdpovedaťOdstrániť